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法式鵝肝的美味做法

編輯:臨朐裕興源食品加工廠時間:2021-01-30

 有人喜愛吃法式鵝肝,也愛蛋炒飯,所以小編找來了兩者結合的鵝肝蛋炒飯做法,看菜品就知道定會是香噴噴的哦,大家一起學起來吧:

  一、用料

  主料:米飯250g、法式鵝肝30g、雞蛋2只、洋蔥、杏鮑菇、甜椒、胡蘿卜豌豆玉米丁 各適量。

  調料:鹽、醬油、胡椒粉、蒜粉、油。

  米飯提前用電磁爐叮1分鐘變軟,用雜糧飯也不錯。

  二、做法:

  1、少許油燒熱 先炒雞蛋,雞蛋液加少許清水(2小勺)倒入熱鍋內 用筷子速度攪拌成絮狀,這樣出來的蛋很嫩,然后盛出來備用。

  2、鍋里不用放油,放入法式鵝肝,煎一下,然后倒入少許醬油,煎至鵝肝上色后撈出來。然后鍋內依次放入,洋蔥,杏鮑菇,甜椒丁,翻炒至出水,隨后放入胡蘿卜豌豆玉米丁。

  3、倒入米飯,翻炒均勻,放入調料,繼續翻炒至米粒上色后,放入之前炒好的雞蛋  而后撒蔥花,翻拌均勻就可以啦。

  鵝肝咬下去嫩得像液體,口感肥美香嫩!重要的是吃完以后的回味只有香甜沒有肝臟那種苦和腥。

  是不是很簡單呢,大家可以自己在家嘗試做一下喲。


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